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    佛山市第三方果酒檢測 自制果酒檢測報告單位

    佛山市第三方果酒檢測 自制果酒檢測報告單位


      果酒檢測哪里能做?果酒檢測項目和標準有哪些?果酒酒精度檢測如何收費?果酒檢測多久出報告?佛山華謹第三方食品檢測實驗室可提供各類果酒檢測服務,項目包括感官檢測,微量元素,酒精度,微生物,苯甲酸,糖精鈉檢測等。作為第三方檢測中心,機構擁有CMA,CNAS檢測資質,檢測設備齊全,數據科學可靠,5-10個工作日便可出具國家認可的果酒檢測報告。


    “用水果作為原料釀造而成的酒被稱之為“果酒”。李子酒、蘋果酒、葡萄酒、石榴酒等都屬于果酒?!惫茽I養豐富,受到越來越多的人的喜歡,果酒市場銷售也日漸成熟,果酒檢測是需要果酒銷售商要注意的方面。很多朋友對果酒檢測方面不是太了解。果酒檢測是果酒在銷售日益成熟時所需要的。果酒檢測常規指標需要檢測哪些項目,果酒檢測哪里可以檢測?


    果酒的分類:  

    一、按釀造方法和產品特點不同,果酒分為四類。  

    1、發酵果酒:用果汁或果漿經酒精發酵釀造而成的,如葡萄酒、蘋果酒。根據發酵程度不同,又分為全發酵果酒與半發酵果酒。  

    半發酵果酒:果汁或果漿中的糖分部分發酵。  

    全發酵果酒:果汁或果漿中的糖分全部發酵,殘糖1%以下。  

    2、蒸餾果酒 : 果品經酒精發酵后,再通過蒸餾所得到的酒,如白蘭地、水果白酒等。  

    3、配制果酒 : 將果實或果皮、鮮花等用酒精或白酒浸泡取露,或用果汁加糖、香精、色素等食品添加劑調配而成。  

    4、起泡果酒 : 酒中含有二氧化碳的果酒。 小香檳、汽酒屬于此類  


    二、按含糖量分(以葡萄糖計,g/L葡萄酒):  

    (1)干白果酒酒:≤4.0。(2)半干果酒酒:4.1-12.0。(3)半甜果酒酒:12.1-50.0。


    果酒檢測范圍有哪些?

    自制果酒,露酒,葡萄酒,蒸餾果酒,白果酒,紅果酒,水果果酒,生物果酒,進口果酒,人參果酒,配制果酒,散裝果酒,氣泡果酒,混合果酒等。


    果酒檢測常規項目包括:

    外觀,色澤,香氣,滋味,風格,鉛,總酯,酒精度、環己基氨基磺酸鈉、糖精鈉、山梨酸、總酸,總糖,甲醇,苯甲酸,干浸出物,氰化物,甲醛、二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、鉛(以Pb計)、展青霉素、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、納他霉素、三氯蔗糖、安賽蜜、甜蜜素。


    果酒檢測-感官要求:

    外觀——具有本品的正常色澤,酒液清亮,無明顯沉淀物、懸浮物和混濁現象。瓶裝超過1年的果酒允許有少量沉淀。

    香氣——具有原果實特有的香氣,陳酒還應具有濃郁的酒香,且與果香混為一體,無突出的酒精氣味,無異味。

    色澤:具有本品應有的色澤。

    風格:具有本品獨有的風格。

    香氣:具有相應的植物香和酒香,諸相和諧。

    味道:醇和、舒順協調,酒體完整。


    果酒檢測指標標準:

    GB/T 27588-2011 總糖 GB/T 15038-2006(4.2)500ML≤300 CMA

    GB/T 27588-2011 干浸出物 GB/T 15038-2006(4.3)500ML≥0.30 CMA

    GB/T 27588-2011 總酸 GB/T 15038-2006(4.4)0≤7.0 只提供數據

    GB/T 27588-2011 GB2760-2014 鐵 GB/T 15038-2006(4.9.1)500ML≤8 CMA

    GB/T 27588-2011 GB2760-2014 銅 GB/T 15038-2006(4.10.1)500ML≤0.1 CMA

    NY/T 1508-2017綠色食品 果酒

    果酒的執行標準為 GB 15038-2006

    GB 12696-2016 發酵酒及其配制酒生產衛生規范


      以上是華謹檢測關于果酒檢測服務的相關介紹,更多關于果酒檢測費用,標準,周期等問題可咨詢在線工程師或來電咨詢。(試驗/檢測周期、方法和步驟具體以工程師為準,如樣品特殊可和工程師交流溝通樣品特殊性,機構可為您設計合理的檢測分析方案,節約您的時間)。


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